Amiris M. S. Magdalena
quarta-feira, 11 de maio de 2022
SPEKULATIUS REZEPT (Hans)
SPEKULATIUS REZEPT
70 grs de amêndoas moídas.
140 grs de manteiga.
150 grs açucar mascavo.
1 ovo.
1 colher de chá de canela.
1 p itada de noz-moscada. ralada/moída.
1 pitada de faca de cravo moído.
1 colher chá de cardamono.
1 pitada de gengibre em pó.
1 pitada de pimenta do reino em pó.
Raspas de m eio limão.
300 grs de farinha de trigo.
1 colher de chá de fermento em pó.
Passo 1:
Numa tigela, coloque a manteiga com o açucar e o ovo.
Bata tudo na batedeira.
Paso 2:
Coloque os temperos e as amêndoas na manteiga e mexa adicionando a casca de limão, peneiore a farinha com o fermento na tigela e amasse tudo até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque na geladeira e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Passo 3:
Tire a massa da geladeira.. Estender com cerca de 0,3 a 0,5 centímetros de espessura numa superficie enfarinhada. Molde os biscoitos com cortadores de biscoito. Sove a massa que sobrar para depois moldar de novo.
Se usar molde de madeira, não precisa estender a massa, mas sim pressionar pedaçoes individuais de massa nas formas enfarinhadas e retira-los novamente.
Passo 4
Pré aqueça o forno a 180°.
Use assaeira "enfarinhada" ou forre com papel manteiga e coloque os biscoitos recortados sobre ela. Leve ao forno por 8 a 10 minutos. A superfície deve ficar um marrom dourado no final. Deixe esfriar completamente para armazenar.
sexta-feira, 27 de maio de 2016
Luta pela cultura do estupro
Estupro uma Bárbarie que deve ser aniquilada
E para os que cultuam o machismo !!!!!
Menina estuprada em escola de São Paulo reconhece agressores:http://glo.bo/1TZ6Ej0
Jovem é estuprada dentro de secretaria de igreja em Brasília: http://bit.ly/1NQpoVc
Morre jovem encontrada com sinais de estupro dentro de casa na Zona Norte:http://bit.ly/1qMl4Lu
Jovem é atacada e estuprada a caminho do trabalho: http://bit.ly/1P19Wpq
'Meu namorado me estuprou por um ano enquanto eu dormia':http://bbc.in/27UhJvG
Adolescente com deficiência física é estuprada pelo tio em RR:http://glo.bo/1THnB47
Menina (de 1 ano e meio) morta em igreja foi violentada: http://bit.ly/1Z3LEM4
Jovem é estuprada em estação do Metrô de São Paulo: http://bit.ly/1WnjCgw
#NãoSeCalem!
sexta-feira, 20 de maio de 2016
Melhor esfiha. Chef Alvaro Rodrigue
Uma releitura da esfiha que já havia postado alguns anos, mas que continua sendo a melhor.
De todas as esfihas que ja experimentei, a que mais gostei sendo unanimidade em casa foi a Esfiha que o Chef Alvaro Rodrigues Peguei esta receita assistindo Ana Maria Braga, ainda na Record.
Esfiha .
Chef Álvaro Rodrigues
Massa:
30g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar refinado (15 g)
1 colher (sopa) de sal (20 g)
375ml de água filtrada morna
250ml de óleo de milho
750g de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo:Em uma tigela grande dissolva o fermento com o açúcar.Junte os demais ingredientes e agregue a farinha de trigo, aospoucos, até obter uma massa ainda bem grudenta.Distribua a massa sobre a bancada e rasgue-a com a palma da mão em movimentos de vai-e-vem até que a mesma esteja lisa ebrilhante.Por último enxugue a umidade da massa com um pouco mais de farinha de trigo e sove-a delicadamente até que esteja lisa e muito macia.
Em seguida divida a massa em porções iguais, boleie cada porção para crescer.
500grs de carne moida
3 tomates com a pele, sem sementes e bem picados
1 cebola grande bem picada (150g)
1 colher (sopa) de Tahine (pasta de gergelim)
1 colher (chá) de manteiga extra sem sal
½ colher (sopa) de sal
¼ xícara (chá) de suco de limão espremido e coado (60 ml)
1 colher (chá) de pimenta Síria.
1 colher (sobremesa) rasa de Zattar
Modo de Preparo:Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes, retifique os temperos e amasse com as mãos até ficar homogêneo. Deixe a carne marinar no tempero por 30/45 minutos. Coloque a carne marinada em uma peneira grande e deixe escorrer por aproximadamente duas horas ou a noite toda. Empregue na montagem das esfihas.
Recheio de Verduras (esfiha fechada):
1 maço grande de folhas de escarola lavadas e picadas
2 tomates grandes com a pele, sem sementes e bem picados
1 cebola grande bem picada (150g)
2 dentes de alho socados
1 colher (sobremesa) de Tahine
30ml de suco de limão espremido e coado na hora
Sal, pimenta Síria e Zattar a gosto
Modo de Preparo:Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes, tempere a gosto e envolva bem.
Deixe macerar por 30 minutos, escorra em uma peneira grande, esprema bem e empregue no preparo das esfihas.
Inicie a montagem da esfihas, dando o formato de triângulo.Distribua as esfihas montadas sobre chapas de alumínio sem untar,deixe crescer até dobrar de volume
Recheio de Queijos:
400g de ricota fresca passada pela peneira
200g de coalhada seca ou cream cheese
200g de requeijão cremoso tradicional (de bisnaga)
Sal, pimenta branca e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada
Modo de Preparo:Em uma tigela misture os ingredientes, tempere e empregue.
Cobertura:
75ml de azeite extravirgem
1 colher (sopa) cheia de Zattar
Sal a gosto
Modo de Preparo:Em uma tigela grande misture o azeite com o zattar e tempere agosto. Distribua uma pequena colherada da cobertura sobre asesfihas de queijos montadas e ainda cruas, leve ao forno preaquecidoà 300ºC e asse até estejam douradas. Deixe amornar sobre umagrade e sirva.
Inicie a montagem da esfihas, dando o formato de triângulo.Distribua as esfihas montadas sobre chapas de alumínio sem untar,deixe crescer até dobrar de volume
Kit Presente
sábado, 14 de maio de 2016
Casa de Praia
Roupa Limpa na mala, Roupa Usada no Laudry D'Amiris
Tudo fica mais fácil e organizado quando voce viaja e coloca a roupa limpa na mala e roupa usada no saco Laudru D'Amiris direto para Lavanderia
Floral Menina |
PIPA |
Floral |
Pipa |
Dausch |
Lagosta |